Gıda işleme tesislerinde kullanılan ekipmanların conta ve fitil sistemleri, ürünün doğrudan ya da dolaylı olarak temas ettiği yüzeyler arasında yer alır. Bu nedenle malzeme güvenliliği yalnızca mekanik bir gereklilik değil, aynı zamanda yasal bir zorunluluktur.
FDA Onayı Ne Anlama Gelir?
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), 21 CFR (Code of Federal Regulations) kapsamında gıda teması uygun malzemelere ilişkin standartlar yayımlar. FDA 21 CFR Part 177 altında sınıflandırılan elastomerler; migrasyon testlerini geçmiş, renk verici veya plastikleştirici içermediği doğrulanmış ve belgelenmiş malzemelerdir.
Avrupa'da ise EC 1935/2004 ve EC 10/2011 yönetmelikleri benzer gereklilikleri tanımlar. FitilTech'in gıda sınıfı ürünleri her iki standarda da uygun olarak temin edilebilir.
Hangi Malzemeler Kullanılır?
- Beyaz/Açık renkli Silikon: En yaygın tercih. Renk saflığı ve biyoinertliği nedeniyle tüm gıda işleme alanlarında uygundur.
- EPDM (gıda sınıfı): Su ve buhar hatlarında, CIP (Cleaning-in-Place) sistemlerinde kullanılır. Deterjan ve dezenfektan direnci yüksektir.
- PTFE: Kimyasal inertliği sayesinde asitli ve alkali gıdalar için idealdir; ancak elastikiyeti sınırlıdır.
- FKM (Viton, gıda sınıfı): Yüksek sıcaklıkta yağ içerikli gıda işleme hatlarında tercih edilir.
Sertifikasyon Süreci
Bir contalı bağlantının gıda tesisinde kullanılabilmesi için yalnızca malzemenin değil, üretim koşullarının da belgelenmiş olması gerekir. Ayrı üretim hatları, kontaminasyon önleme protokolleri ve lot takibi bu belgelemenin temel unsurlarıdır.
Gıda tesisi projeniz için doğru malzemeyi mi arıyorsunuz?
FitilTech, talep üzerine FDA ve EC uyumlu malzeme sertifikaları ile test raporlarını temin eder. Teknik destek için bizimle iletişime geçin.
Teklif İste →